W dzisiejszym dynamicznie rozwijającym się przemyśle spożywczym, wysoka jakość przetworów jajecznych stanowi kluczowy element sukcesu wielu firm. Basso, jako lider innowacji i jakości w produkcji sproszkowanych i płynnych pasteryzowanych jaj, wyznacza standardy na rynku. Dzięki zaawansowanym technologiom i ścisłym procedurom kontroli, Basso zapewnia produkty najwyższej jakości, odzwierciedlające nowoczesne podejście do produkcji przetworów jajecznych. Proces ten, od selekcji surowców po finalny produkt, jest świadectwem zaangażowania firmy w dostarczanie bezpiecznych i wartościowych składników dla branży spożywczej.
Nasza oferta to:
- Jaja w proszku
- Żółtko w proszku
- Białko w proszku
- Białko w proszku wysokopieniste
- Albumina - odcukrzone białko w proszku wysokopieniste
- Masa jajowa płynna pasteryzowana
- Białko płynne pasteryzowane
- Żółtko płynne pasteryzowane
Wybór i przygotowanie surowców
Każdy produkt zaczyna się od surowca. W Basso, proces selekcji jaj jest pierwszym i kluczowym krokiem w zapewnieniu jakości. Firma współpracuje z wyselekcjonowanymi, certyfikowanymi dostawcami, aby zagwarantować, że używane jaja pochodzą z etycznych źródeł i spełniają najwyższe standardy. Ta selekcja jest fundamentem wysokiej jakości przetworów jajecznych, gwarantując, że tylko najlepsze surowce trafiają do dalszej produkcji.
Proces wybijania i separowania
Wybijanie jaj i separacja składników to etapy, gdzie precyzja spotyka się z technologią. Basso wykorzystuje zaawansowane systemy automatyzacji, aby skutecznie oddzielić żółtko od białka, z minimalizacją strat. Ta precyzja nie tylko zapewnia efektywność produkcji, ale także jest niezbędna dla spójności i jakości końcowego produktu, umożliwiając produkcję szerokiej gamy specjalistycznych przetworów.
3. Filtrowanie i ultrafiltracja
Procesy filtrowania i ultrafiltracji w Basso są kluczowe dla usunięcia wszelkich zanieczyszczeń, zapewniając czystość i bezpieczeństwo produktu. Te etapy przyczyniają się do klarowności i stabilności przetworów, eliminując mikroskopijne cząsteczki i potencjalne patogeny. Dzięki temu, przetwory jajeczne Basso charakteryzują się nie tylko wyjątkową jakością, ale i długotrwałą trwałością.
Pasteryzacja
Pasteryzacja jest sercem procesu produkcyjnego w Basso. Firma stosuje zaawansowane techniki pasteryzacji, aby skutecznie zniszczyć patogeny, zachowując przy tym wartości odżywcze i funkcjonalne właściwości jaj. Ten etap jest ściśle monitorowany, aby zapewnić jednolitą i skuteczną obróbkę termiczną, co jest kluczowe dla bezpieczeństwa żywności i satysfakcji konsumenta.
Schładzanie i suszenie
Po pasteryzacji następuje schładzanie, a później suszenie - procesy, które przekształcają płynne składniki jaj w proszek lub inne pożądane formy. Basso stosuje nowoczesne metody suszenia, takie jak suszenie rozpyłowe, które zapewniają równomierną konsystencję i maksymalną rozpuszczalność produktów. Techniki te są decydujące dla zachowania naturalnego smaku, aromatu i wartości odżywczych.
Pakowanie i magazynowanie
Pakowanie i magazynowanie w Basso są równie ważne, co poprzednie etapy. Firma wykorzystuje innowacyjne rozwiązania pakowania, które chronią produkt przed wpływem czynników zewnętrznych i przedłużają jego trwałość. Nowoczesne techniki magazynowania zapewniają, że produkty są przechowywane w optymalnych warunkach, gotowe do dostarczenia klientom w idealnym stanie.
Kontrola jakości i bezpieczeństwa
W Basso, każdy etap produkcji podlega rygorystycznej kontroli jakości i bezpieczeństwa. Firma stosuje zaawansowane systemy monitorowania, w tym automatyczne systemy myjące, aby utrzymać najwyższe standardy higieny. Ciągła kontrola, od surowca po produkt końcowy, gwarantuje, że przetwory jajeczne Basso spełniają globalne normy bezpieczeństwa żywności.
Innowacje i rozwój
Basso nieustannie inwestuje w badania i rozwój, aby wprowadzać innowacje, które poprawiają jakość i efektywność produkcji. Od nowych technologii pakowania po zaawansowane metody pasteryzacji, firma dąży do ulepszania każdego aspektu swoich procesów, wyznaczając nowe standardy w branży przetworów jajecznych.
Podsumowanie
Proces produkcji w firmie Basso odzwierciedla zaangażowanie w dostarczanie wysokiej jakości przetworów jajecznych. Od starannej selekcji surowców, przez zaawansowane etapy produkcji, aż po ścisłą kontrolę jakości i innowacje, Basso demonstruje, jak nowoczesne technologie i ścisłe procedury kontrolne przyczyniają się do tworzenia produktów spełniających najwyższe standardy. Ta ciągła pogoń za doskonałością nie tylko zaspokaja potrzeby rynku, ale także przyczynia się do zrównoważonego rozwoju przemysłu spożywczego.